Schon im Kindergartenalter habe ich meinem Vater sehr gerne beim Kochen zugesehen und dabei immer wieder gesagt: „Wenn ich groß bin, will ich Koch werden“.
Inzwischen bin ich „groß“ und habe meinen Kindheitstraum verwirklicht.

Seit mehr als 10 Jahren arbeite ich, mit vollster Überzeugung und Leidenschaft, als Koch.
Davon 3 Jahre als Koch, 5 Jahre als stellvertretender Küchenleiter und seit 3 Jahren als Küchenleiter.

Nun habe ich den Schritt gewagt und mich mit meinem Bruder und meinem Schwager im Cateringbusiness selbstständig gemacht.

Mir ist es persönlich ein großes Anliegen, dass unsere Speisen optisch und geschmacklich mit viel Liebe zubereitet und präsentiert werden.
Wir wollen unseren Auftraggebern und deren Gästen ein Lächeln ins Gesicht und auf den Gaumen „kochen“ und ihre Veranstaltung unvergesslich machen.

Wenn ich an schöne Momente in meiner Kindheit zurückdenke, dann denke ich an Feste und Geburtstage mit der Familie, an denen es immer eine große Auswahl an selbstgemachten Kuchen und Torten gab.

Am Meisten gefielen mir jedoch die Torten, die meine Schwester mir zu meinen Geburtstagen machte.
Mich faszinierte schon immer, wie man aus den verschiedensten Rohstoffen solch schöne Kuchen und Torten herstellt.

Um das Handwerk von Grund auf zu lernen, entschied ich mich für den Beruf des Konditors. Einen Beruf, den ich noch immer mit Begeisterung ausübe.

Nach der Lehre entschloss ich mich dafür, ein Jahr in einer Patisserie zu arbeiten, um die „feinere Welt des Süßen“ zu entdecken. Hier habe ich Desserts und Törtchen von der Idee bis zum fertigen Produkt selbst hergestellt und konnte meiner Kreativität freien Lauf lassen.
Schnell entdeckte ich meine Leidenschaft zum Detail und die Freude, die ich meinen Gästen durch die Desserts bereiten kann.

Diese Leidenschaft und das positive Feedback haben dazu beigetragen, dass ich von der Idee des Genusscaterings sofort überzeugt war. So bin ich Teil unseres Familienunternehmens geworden.

Beim Catering habe ich große Freude: Hier verwende ich nicht nur den Spritzbeutel, sondern schwinge auch mal den Kochlöffel.

Neugier war schon immer ein Antrieb für mich. Das Catering ist für mich als Projektleiter und Wirtschaftsingenieur eine neue Herausforderung, weil ich mich bewusst für nicht technische Aufgaben entschieden habe. Mein Ziel ist für mich eine stetige Weiterentwicklung, die ich in der für mich komplett neuen Branche gefunden habe.

Bei Für’s Göschle übernehme ich die Veranstaltungsplanung und Veranstaltungsleitung. Darüber hinaus bin ich in unserem Familienunternehmen verantwortlich für Verwaltungsaufgaben von A wie Angebotserstellung bis Z wie Zahlungsverkehr. Somit euer Ansprechpartner für alle Belange.

Bisher stand ich nur privat, für meine 5-köpfige Familie, in der Küche und am Grill. Diese langjährigen Erfahrungen haben mich zusätzlich als „Küchenhilfe“ und „Spüljunge“ qualifiziert.